Ein Netzwerk aus erfolgreichen Vermietern   Das Tourismusnetz Logo

Sandwiches

Sandwich mit Radicchio und Ei

Für 8 Stück:

2 Scheiben gekochter Schinken, 1 Kästchen Gartenkresse, ¼ Kopf Radicchio, 50 g Mascarpone, 100 g Magerquark, Salz, Pfeffer, 8 Scheiben Vollkorntoastbrot

Das Ei etwa 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Den Schinken und das hart gekochte Ei fein würfeln.

Die Gartenkresse mit einer Schere vom Wurzelballen schneiden.

Die Radicchioblätter waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Mascarpone, Salz und Quark vermengen und die Hälfte der Brotscheiben mit dem Dip bestreichen. Die anderen Brotscheiben darauflegen und leicht andrücken.

Die Brote diagonal durchschneiden und je 2 Sandwiches in Folie einpacken.

Sandwich mit Rucola

Für 8 Stück:

80 g Parmesan, 4 in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, 2 EL entsteinte, schwarze Oliven, ½ Bund glatte Petersilie, 50 g Doppelrahmfrischkäse, 100 g Hüttenkäse, 50 g Creme fraiche, Salz, Pfeffer, 50 g Rucola,

Den Parmesan eventuell entrinden und fein reiben. Das Öl mit einem Küchenkrepp von den Tomaten tupfen und die Tomaten fein würfeln. Die Oliven abtropfen lassen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trockentupfen und die Blätter von den Stielen zupfen, dann fein hacken.

Den Frischkäse zusammen mit dem Hüttenkäse und der Crème fraiche in eine Schüssel geben. Parmesan, Tomaten, Oliven, Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen. Die Paste mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Rucola waschen, verlesen und trockentupfen. Auf die eine Hälfte der Brotscheiben die Paste streichen und mit Rucola belegen. Die übrigen Brotscheiben darauflegen und leicht andrücken.

Die Sandwiches diagonal durchschneiden und je 2 Hälften in Folie einpacken.

Sandwich mit Putenbrust und Frühlingssauce

Für 8 Stück:

1 Bund Schnittlauch, 1 Stück Gurke (10 cm), 100 g Quark (20 % fett), 1 EL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Putenbrustaufschnitt, 8 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoastbrot

Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schnittlauchröllchen zusammen mit dem Quark und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Toastbrotscheiben dünn mit Quark bestreichen, die Putenbrust auf die Hälfte der Brotscheiben legen. Darauf die Gurkenscheiben verteilen. Die mit Putenbrust belegten Sandwichhälften mit den restlichen Scheiben abdecken und leicht andrücken. Die Sandwiches diagonal durchschneiden und je 2 Hälften mit Folie einpacken.

Walnuss-Aprikosen-Brot

2-3 Walnusskerne, 1 TL zimmerwarme Butter, 4 getrocknete Aprikosen, 1 Scheibe Weizenvollkornbrot

Die Walnüsse klein hacken oder im Mixer fein zerkleinern. Mit der Butter mischen.

Die getrockneten Aprikosen klein würfeln. Das Brot mit der Walnuss-Butter bestreichen und mit den Aprikosen-Würfeln bestreuen. In der Mitte durchschneiden und zusammenklappen.

Neu auf wandern.co

  • Sportchalet Viehhofen Ferienwohnungen

    Ferienwohnung in Viehhofen

    Genießen Sie das Panorama der Berge und die vielen, wunderschönen Details der Landschaft. Die Pinzgauer Grasberge locken mit Höhen von knapp 2.000 m Hobbywanderer ebenso wie ambitionierte Bergfüchse an.
  • Appartementhaus Berger

    Ferienwohnung in Großarl

    Erleben Sie eine Natur die gänzlich unberührt geblieben ist, auf unzähligen Wanderwegen die dieses atemberaubende Tal durchziehen. Das Appartementhaus Berger bietet sich hierfür besonders an, mit seinen drei Appartements mit traditioneller und gemütlicher Ausstattung.
  • Berggasthof Mitterberg

    Gasthof in Zell am See

    Unsere gemütlich und geschmackvoll eingerichteten Zimmer versprechen einen unvergesslichen Wanderurlaub in luftiger Höhe. Nach einem sportlich aktiven Tag an der frischen Bergluft steht Ihnen unsere hauseigene Sauna zum Entspannen zur Verfügung.
  • Appartement Bergfried

    Ferienwohnung in Kaprun

    Umgeben von einem imposantem Bergpanorama finden Sie unser Haus Appartement Bergfried mitten in Kaprun. Durch die Lage in einer Sackgasse ist es ruhig und idyllisch, jedoch ist man in 5 Minuten zu Fuß mitten im Zentrum. Unser Haus verfügt über 5 Ferienwohnungen für 2-5 Personen. Die Ferienwohnung sind mit vielen liebevollen Details im traditionellen Stil ausgestattet. Erleben Sie einen wunderschönen Urlaub für die ganze Familie.
  • Berggasthof Hecherhütte

    Berggasthof in Viehhofen

    Wir sind ein gemütlicher kleiner Alpengasthof in Viehhofen im Salzburger Land auf 1250 Metern Seehöhe mit herzlicher Atmosphäre. Unsere gemütlichen Zimmer sind die ideale Unterkunft für Ihren Wanderurlaub.
  • Gasthof Dietrichshorn

    Gasthof in Unken

    Unser familiär geführter Gasthof befindet sich in ruhiger und sonniger Lage und ist somit der ideale Ausgangspunkt für viele Wandertouren in Unken. Neben unserem Gastbetrieb bieten wir auch freundliche Zimmer inklusive Frühstück oder Halbpension an.
  • Pension Geisler

    Ferienwohnung in St. Ulrich am Pillersee

    In ruhiger Lage im Ortszentrum von St. Ulrich am Pillersee befindet sich unsere gemütliche und familiär geführte Pension Geisler. Die Ferienwohnung unserer Pension Geisler inmitten der Kitzbüheler Alpen verspricht einen traumhaft schönen und unvergesslichen Wanderurlaub.
  • Ferienwohnungen Mengg

    Ferienwohnung in Kaprun

    Die zwei großen Ferienwohnungen im Ferienhaus Mengg bieten Ihnen gemütlich Platz, um nach einem ereignisreichen Wandertag so richtig zu entspannen. Genießen Sie die unverwechselbare Natur der Ferienregion Zell am See-Kaprun bei Ihren Wandertouren, die Sie direkt ab der Haustür starten können.

    Für Vermieter

    Sie vermieten ein Hotel oder eine Hütte? Dann inserieren Sie diese auf wandern.co für mehr Buchungen!

    Weitere Informationen finden Sie hier.